Alice in Wonderland

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有句話說"莫忘初衷" 但當我昨天收到email的時候 我真的一點也想不起來為什麼我會sign up這個活動
只記得那天一直在思考"BAP到底帶給我什麼"
有可能是因為聽到社長說這個活動優先讓幹部報名 其中又以馬上快畢業的為首選
聽起來好像是什麼千載難逢的好機會 當幹部這麼久也沒去吃過那些免費的晚餐 所以就報名了
(通常去參加"吃晚餐活動"的人就必須代表BAP和其他社團社交 相當不是我的style)

這頓晚餐在學校裡類似活動中心的會議廳CUB junior ball room舉行
規定要business professional 西裝外套都拿出來穿的這般正式出席
昨天收到通知的時候看了一下被選中的人員還包括社長Pat, 西雅圖行的另一員Kjord, 之前提到過的仔仔又稱DJ hot Paul和負責社區服務的Mick
同桌吃飯的還有在主辦單位工作的女生(也是學生)及一位HBM的教授 基本上參加的幾乎都是各社團的幹部

其實一直到坐下前我都不是很確定這頓飯的用意是什麼 只聽說不用social 也不會有什麼大人物來讓我們神經緊繃
後來才知道這是個學習正式餐桌禮儀的晚餐 會先有講師講解 然後再讓我們再照她教的方法吃飯 
嗯...還滿實用的一頓晚餐 而且不像以前social要忙著表現自己 以為吃起來會很輕鬆 殊不知其實要忙著注意那些奇妙的禮儀

講師是滿典型很man的那種美國女生 聽她講解完會不自覺的感到吃飯壓力很大
印象比較深刻的幾點包括  放下刀叉的時候刀刃要朝內 說十八世紀的時候 獨裁者君主吃飯時若把刀刃對著誰 就代表他會被處決
然後大家都低頭看自己的刀子 互開玩笑說"I still follow that rule"
我說在台灣 我們會serve帶頭的整隻雞 美國人先是一驚
然後早期公司吃飯(尾牙)的時候 若誰坐在雞頭正對的位置 就代表會被fire掉 大家又是一驚
Mick說你們每次吃飯都有人要被fire掉 那員工流動率還真高喔 我說是年終retreat那一頓啦
他又說那為什麼不用豬或其他動物 我說豬也太大隻了吧! 他說:嗯 雞是比較"典雅"一點啦
又說:那你們需要吃一吃聽到音樂就站起來換坐位嗎(music chair遊戲) 因為不想坐在雞頭的位置
不錯好笑喔!有梗!

第一道上的是沙拉 居然是沒切的一球葉子 主講者說那是故意的 這樣我們才有機會發揮
還有麵包屑掉滿桌的麵包 跟水 提到的禮儀包括 紅酒怎麼拿(可以握) 白酒怎麼拿(只能拿下面杯底 因為白酒需冷藏)
因為右手要用來握手 所以拿杯子要用左手 紅酒杯較圓而白酒杯較細長 因為紅酒要拿起來搖
主講者有一次去什麼宴會 主辦人拿錯杯子 所以大家都隨著他故意拿錯 表示尊敬也不讓他難看(此處有梗...請接著看)
刀叉是從最外面的開始使用 放在桌上每個人的圍兜兜該怎麼鋪在腿上
還說因為這塊布是用來擦嘴的 若要離開坐位不能把布放在桌上要放椅子上 桌子是被視為潔淨的不得用這塊擦嘴布污染它
Pat說 Alice我們的桌子似乎沒有保持得很乾淨啊?! (因為麵包屑掉滿桌啊!)

主餐是一塊烤雞
 
主講者說 切肉的時候 歐洲人是左手拿叉右手拿刀 從頭到尾就這樣吃
而美國人則會在切完一塊之後把叉換到右手 全世界只有美國人吃東西跟別人不一樣
某一世界大戰的時候 抓美國間諜的方式就是看誰吃東西特別怪 因為這種事不經意就會顯露
且 一旦決定第一道菜是用US style或Continental style就請接續著用 不要一頓飯反覆換來換去
叉子除了在吃甜點的時候 應該是一直朝下用來叉取食物 而不該像湯匙那樣用來挖舀 這樣可避免滿嘴都是食物
切肉時必須切一塊先吃掉再切下一塊 若全部先切好再吃很像媽媽幫小朋友切的
我實在忍不住在開始吃雞的時候說I wonder who would pay attention to what style you use...

吃主餐的時間比較長 大家就隨意的聊起來 其實內容已經忘得差不多
但我感覺在經過之前的西雅圖之行接著是這一年的BAP合作 同班上課還有上週的NorthWest Regional之後
這些人對我來說好像真的很熟悉一樣 同桌吃飯也不是特別難受 沒事還可以插個話
其實我還是一樣很不美式 不是那種非常融入美國人社交圈的留學生 但也體驗了不少好玩的和不好玩的情境了

最後一道是甜點 主講者說看桌上的是叉子或湯匙就大概能猜到甜點是哪一類
蛋糕類會用叉子 而布丁當然就是用湯匙
此時有人注意到投影片上的甜點Dessert拼錯拼成Desert沙漠
我們就開始討論那個字是不是拼錯啦?!
Mick說甜點是兩個s因為you want 2 desserts, but you only want 1 desert 他國小一年級的老師教的!
但礙於那是主辦者準備的投影片 大家開玩笑說從現在開始我們都要稱甜點為沙漠啦!
對面的女生還很戲劇化的指著自己的cheese cake說This is really good desert!
這是一個很好吃的沙漠! 我狂笑不止

最後還講了一些thank you note之類的注意事項
掛外套要給小費 幫忙停車的要給小費 什麼都要給小費 但其實因為服務生只是在執行他們的工作
沒有必要每上一次菜或收一次盤子就要說謝謝 這真是滿奇妙的說法!
還有若因為個人因素不想喝酒該怎麼婉拒等 主講者說自己懷孕前三個月不想在公開 因此就一直自願當designate driver
就是負責載大家回家的人 還滿巧妙的回避掉喝酒的場面

我從來沒有參加過這種邊吃邊學的講座
真的學到很多有用的知識常識 雖然有點沒吃飽 但學校catering做的食物還不錯吃 整體也比面試前的social有趣多了